こんばんは～

ソメイシノもそろそろ終わりの時期となりました＾＾

だいぶ春が感じられるこの頃です。

先日教室の生徒さんから「うこぎ」を頂きました！

ご飯に新芽を混ぜて頂きます～

ちなみに母作です(´▽｀)私は料理法を知りません・・・苦笑

皆さん「うこぎ」をご存じでしょうか？

これは山形で食べられている伝統食です。

関東ではなかなか手に入らない代物です☆☆☆

生垣にも最適、火事も防げる、春になると新芽を食べることが出来る！

東北の作物が育ちにくかった時代、貴重な食糧たっだそうです　By生徒さんより

実は同じクラスの生徒さんで山形県出身者が2名というクラスがあります！

私合わせて山形3人組です(*´ω｀)

 

私の両親の実家は山形県ですので、幼いころから山形の食べ物を食べて過ごしました。

というわけで、そのお2人には及びませんが、なんとなく食文化というか、そういうものを知っていることもありまして、

山形県のローカルトークに花を咲かせております！

山形県の食材といえば他に鯉を食べます！

「鯉のうま煮」サイコ-です＾＾真ん中の卵のところがこれまた美味しいのです。

しかし・・・骨が鋭く喉に引っかかるとヤバいらしいです。

最近では骨まで食べれるように加工されたものも販売されているようです　By生徒さんより

 

ちなみに私は食べたことはありませんが、「いなごの佃煮」も最近では少なくなっているようですが、

昔から食べられていたとのこと。

母の好物だそうです(´▽｀)

そういえば幼いころに山形の田んぼで遊んでいたら「いなご」がびゅんびゅん飛んでいました！

感じとしてはバッタに近い感じでしょうか

食感的にはカリカリとしているそうです～

そしてこれも生徒さん情報ですが、いなごは米を主食としているために美味しいんだそうです！！！

皆さんおためしあれ～～～

というわけで山形トークはいつも面白いです♪